AMT Gastroguss - 26 x 26 cm -es alumínium mély serpenyő

AMT Gastroguss alumínium mély serpenyő, belső mérete: 26 x 26 cm, magassága 8 cm, Lotan® bevonattal, gyártási helye: Németország.

Külső méretek: 27 x 27 cm;   a magasság: 9 cm.

Fogantyúval együtti hoszméret: 40 cm.

A VKD szerint (Németország legnagyobb séf egyesülete) az AMT Gastroguss serpenyő a világ legjobb serpenyője.

Minden AMT terméket hozzáértő szakemberek csapata önti manuálisan alumíniumból. Az öntött alumínium edények előnyei: nagyobb szilárdulási idő, amely megelőzi az anyag igénybevételét, az öntés homogén, ezáltal kevesebb légbuborék keletkezik az anyagban, mint a mechanikus öntés során.

Az AMT Gastroguss edények alapja akár 9 mm vastagságú is lehet. Ez lehetővé teszi a hő jobb tárolását, valamint megelőzi a gyors túlmelegedést. A Gastroguss edények alapja attól nagyszerű, hogy nem veszíti el formáját extrém hőmérsékletnek való kitétel esetén sem.

 A Gastroguss termékek alapanyagául szolgáló alumíniumot először homokkal szórják meg, ezáltal 12-szeresére növelik azon rétegek tapadási felületét, amelyek ezután kerülnek az alumíniumra. Az edényre kerülő első réteg egy 20.000° C fokon hőkezelt titán-oxid, ez majdnem olyan keménységű anyag, mint a gyémánt. A következő rétegek: korrózióálló bevonat, egy középső réteg, kerámia részecskékkel és egy tapadásmentes Lotan® bevonat.

Ezzel a tapadásmentes réteggel csak az AMT Gastroguss edényeknél találkozhatunk, a tapadásmentesség mellett segít a könnyebb tisztításban és antibakteriális jelleggel bír.

A Lotan® bevonat a klasszikus tapadásmentes rétegek összes előnyét nyújtja, azonban nem tartalmaz PFOA-t.

A Gastroguss edények fogantyúi akár 240°C-t is kibírnak. Épp ezért, tűzhelyen elősütött ételeket nyomban a sütőbe lehet tenni, edénycsere nélkül. Az ergonomikus fogantyúk kifejlesztésében a Német Nemzetközi Gasztronómiai Csapat segített.

Mosogatógépben mosható,  bármilyen tűzhelyen alkalmazható, kivéve az indukciós főzőlapot.