Staub - "La Mer" 28 cm / 6.7 literes Cocotte öntöttvas edény

Staub márkájú Cocotte  fazék öntöttvasból készült, átmérője 28 cm, űrtartalma 6,7 liter.

A Staub termékek nagyon jó minőségű öntöttvasból készülnek, karcolásokkal és csorbulással szemben ellenállóak, könnyen tisztíthatóak és hosszú élettartam jellemzi őket. 

A felhasznált anyagoknak köszönhetően, az edények megőrzik hőmérsékletüket, melegen tartják a készítményt még akkor is, miután kivettük a sütőből vagy levettük a tűzhelyről. 

A technikai tulajdonságain kívül, az edény vonzó kinézete lehetővé teszi, hogy a felszolgálás közvetlen az edényből történjen, miután levettük a tűzhelyről.

Jellemzői:
Az edény belül fényes zománcréteggel van ellátva, amelyet egy különleges Straub technológiával állítottak elő, ez a réteg előnyökkel szolgál akkor, amikor párolni, érlelni vagy karamellizálni akarunk.

A főzés során használt olajok (zsiradékok) behatolnak a fényes zománc pórusai közé és egy természetes sima tapadásmentes felületet  hoznak létre. Épp ezért a Staub edények az évek során,  jobbak és jobbak lesznek, a használatuk révén.

Az edény külseje legalább 2-3 különleges zománcrétegből áll, amely a speciális öntöttvassal együtt biztosítja a hő optimális eloszlását az edény teljes felületén. 

A fedő lapos és a belső felületén található kis kiemelkedéseivel  lehetővé teszi, hogy a páratartalom az edény belsejében maradjon. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az edény belsejében egy "eső" hatás jön létre, amely intenzívebbé teszi az ételek ízét és megkönnyíti a főzési folyamatot. 

Az edények speciális alja lehetővé teszi, hogy bármilyen tűzhelyen alkalmazható legyen,  beleértve az indukciós főzőlapot is.

Nem alkalmas mosogatógépben történő tisztításra.