Sujihiki kés, 24 cm, 5000 FCD - Miyabi

Sujihiki kés a miyabi által gyártott szeleteléshez, 24 cm-es penge, ütésálló.

Jellemzők:

- A szimmetrikus penge ultrakemény FC61 acélból készül, és 48 réteg rozsdamentes acél borítja;
- Ultraéles Honbazuke penge (egy japán mester kézműves egyedileg élesítette a japán kések jellegzetes éles szélének elérése érdekében);
- A kés pengéjét a fogantyúban hagyományos “D-handle” módon nyújtják ki a tökéletes egyensúly és ergonomikus használat érdekében;
- A pengét -196 °C-on a FRIODUR-on® keresztül kriogenikusan kezelik, ami nagyon nagy keménységet garantál;
- Pakka fából készült fogantyú.

A Miyabi 5000FCD termékcsaládból származó kések optimális élesítési és polírozási eredményei érdekében javasoljuk, hogy az azonos márkájú élező köveket használja.